“QS”认证是食品生产和销售的通行证，覆盖几乎所有加工食品。没有该认证的食品不能使用这个标志，理论上是不允许销售的。该项许可由国家质量监督检验检疫总局及各省、直辖市和自治区质量技术监督局负责审核。

绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学物质的食品。绿色食品认证由中国绿色食品发展中心负责，专用标识如图。

目前带有绿色食品标志的食品品种繁多，既有粮、油、奶、蛋、蔬菜、水果等初级农副产品，又有经过深加工的各种食品商品。

有机食品是指来源于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂，对生产环境和品质控制的要求非常严格，是更高标准的安全食品。

目前国内独立的有机食品认证机构（公司）共有17家，全部在国家认证认可监督管理委员会备案。某食品获得其中一家认证机构的认证之后，才是有机食品，并在包装上使用有机食品专用标识。

目前通过有机食品认证的农副产品主要有粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等，标识如下。

值得注意的是，有机食品是一种国际认证，其他国家或地区有机食品专用标识与我国不同（如图），经常出现在进口食品的标签上。

除上述各国有机食品专用标识外，有些认证机构还要求通过其认证的有机食品标签上印刷该认证机构的商标或认证图案，这导致一些有机食品标签上有不止一个认证标识。

中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）认证的有机食品标志如下。

北京爱科赛尔认证中心有限公司认证的有机食品，标识如下。

某些企业或产品申请有机食品认证不是一蹴而就的。它需要有一段时间的“转换期”，一般2年或3年，最少12个月。在转换期内出产的食品，称为“中国有机转换产品”，标签上有相应的专用标识如图。

除了这些有关产品的安全认证之外，有时候还可以在食品标签上看到其他一些有关企业或质量管理体系的认证，如ISO9001（质量管理体系）、ISO22000:2005（食品安全管理体系）、“HACCP”（危害分析与关键控制点）、“GMP” （良好生产操作规范）、“GAP”（良好农业规范）等。

虽然说这些认证并不是食品安全的绝对保证，甚至假冒认证、花钱买认证的情况也时有发生，但整体而言，具有上述各种认证的食品安全性比没有认证的食品要好一些，更可靠一些。